RUOKAELÄMYS PAIKALLISELLA POROTILALLA
Tervetuloa Sammuntuvan pöytään, jossa Lapin maut ja porotilan tunnelma luovat elämyksen, jota et unohda.
SAmmuntuvan porotila
Sammuntuvan porotilalla on yli 160 vuoden historia. Tänä päivänä tilaa pyörittävät sisarukset, jotka jatkavat suvun pitkää perinnettä. Nimensä Sammuntupa on saanut perhehistoriasta: se on nimetty Riikan ja Topin isän äidin äidin veljen, Ylikoskelan Sammun mukaan.
Sammuntuvalla yhdistyvät historia ja perinteet. Aitauksessa laiduntavat porot, vanhat pirtit sekä rakennukset huokuvat tarinoita menneiltä sukupolvilta. Kun saavut Sammuntuvalle, saavut paikkaan, jossa Lapin historia on yhä läsnä.
Ruokailuhetki Sammuntuvalla on enemmän kuin ateria – se on elämys, jossa Lapin maut ja vanhan miljöön tunnelma kohtaavat. Sammuntuvan ruokailut voidaan järjestää tunnelmallisessa Poropirtissä, Eemelin pirtissä, tulen äärellä pihan kodassa tai takkatuvassa savusaunan löylyjen lomassa.
Sammuntupa tarjoaa puitteet niin intiimeille illallisille kuin suuremmillekin ryhmille. Olipa kyseessä yritystilaisuus, juhla tai rento illallinen ystävien kesken, Sammuntupa tekee siitä kokemuksen, joka muistetaan pitkään.
SAMMUNTUVAN TARJOILUT
ALL DAY MENU
Lappilaisia perinneruokia, jotka sopivat lounaaksi, päivälliseksi tai illalliseksi. Ruokailu voidaan järjestää ryhmän koosta riippuen tunnelmallisessa Poropirtissä, tilavammassa Eemelin pirtissä, pihan kodassa tai ulkona.
poronlihapullat
lohikeitto
poronlihakeitto
lohikiusaus
savuporokiusaus
poronveriletut
35 €
35 €
35 €
35 €
35 €
35 €
Hinnat per henkilö (+ alv 14 %), vähintään neljän henkilön ryhmille. Annokset sisältävät talon leivän ja levitteen. Hintaan sisältyvät aina kattaus-, palvelu- ja siivouskulut. Muut menuvaihtoehdot löydät alempaa.
SAUNATARJOILUT
LEIPÄLAJITELMA, HILLOKEITA JA HEDELMIÄ
35 €
Hinnat per henkilö (+ alv 14 %), vähintään neljän henkilön ryhmille. Annokset tarjoillaan saunojen yhteydessä sijaitsevaan tunnelmalliseen takkatupaan. Kolmen ruokalajin menuvaihtoehdot löydät alta.
KOLMEN RUOKALAJIN MENUT
Nämä kolmen ruokalajin menut sopivat kaikille, jotka nauttivat hyvästä ruoasta – niin pienille seurueille kuin suuremmillekin ryhmille, ja ne istuvat mainiosti myös juhlavampiin tilaisuuksiin. Ruokailu voidaan järjestää ryhmän koosta riippuen tunnelmallisessa Poropirtissä, tilavammassa Eemelin pirtissä, pihan kodassa tai ulkona luonnon keskellä.
1. TUNTURIEN TUULAHDUS
Avokado-graavilohileipä
Poron ulkofilee sienikastikkeella
Hillarahka & luomukahvi
2. JÄRVIEN JUHLA
Valkosipulisiikaleipä
Paistettu uunilohi
Jääkarpalot kinuskikastikkeella & luomukahvi
3. METSÄN MAUT
Sienikeitto
Siikanyytit
Tuoreita vadelmia valkosuklaa-Cointreau kastikkeella
152 €
152 €
152 €
4. LaPIN LUKSUS
Blinit & siianmäti
Poron sisäfilee sienikastikkeella
Mustikkapannacotta & luomukahvi
5. PERINTEIDEN VOIMA
Savupiparjuurivoileipä
Poronkäristys
Lapinjuusto & lakat
168 €
140 €
Hinnat per henkilö (+ alv 14 %). Vähintään 4 hengen ryhmille. Hintaan sisältyvät aina kattaus-, palvelu- ja siivouskulut.
Kaikki ruoat ovat gluteenittomia ja laktoosittomia. Kasvisvaihtoehdot toteutetaan toiveiden mukaan ja allergiat huomioidaan aina.
Toteutamme myös räätälöidyt ruokaelämykset toiveidesi mukaan. Ota yhteyttä, NIIN SUUNNITELLAAN YHDESSÄ!
ASIAKASKOKEMUKSET
“Marjan ruoasta näkee ja maistaa, että se on tehty rakkaudella. Taivaallinen maku, paikalliset raaka-aineet ja huolellisesti suunniteltu kokonaisuus tarjosi meille unohtumattoman elämyksen.”
“Itse visuaalisena ihmisenä arvostan Marjan tarkkaa silmää, koska yksityiskohdat tekevät viimeisen silauksen. Marjan intohimo Lappia ja sen ruokaa kohtaan välittyy asiakkaille.”
- Piia
- Henrika