Unohtumaton makumatka Lapin sydämessä
Intiimit tilaisuudet – Illalliset – Tapahtumat
PALVELUT
AiTO lappilaiNEN RUOKAILUELÄMYS
Lapin raaka-aineet – poro, kala, marjat ja metsän antimet – ovat aina Marjan keittiön sydämessä. Perinteiset reseptit saavat modernin otteen ja hienovaraisia kansainvälisiä vivahteita, joista syntyy ainutlaatuisia menuja. Elämys voidaan järjestää monissa eri ympäristöissä, mutta se muuttuu todella taianomaiseksi, kun ruokailu toteutetaan aidolla porotilalla – Sammuntuvalla.
INTIIMIT TILAISUUDET & YKSITYISET ILLALLISET
Tunnelmallisia hetkiä perheen, ystävien tai pienen ryhmän kesken. Marja suunnittelee ja valmistaa räätälöidyn illallisen – avotulen äärellä, kotona tai ainutlaatuisessa ympäristössä, jonka itse valitset. Jokainen yksityiskohta on huolellisesti mietitty, jotta syntyy unohtumaton elämys.
YRITYSTILAISUUDET & Tapahtumat
Olipa kyseessä yritysillallinen, asiakastilaisuus tai henkilöstön juhla, Marja luo ruokailuelämyksen, joka tekee vaikutuksen. Vuosien kokemus niin suurista kuin pienistäkin tapahtumista takaa, että jokainen tilaisuus toteutetaan ammattitaidolla, tyylillä ja tunnelmalla.
HEI, OLEN MARJALYYDIA.
Olen lappilainen kokki ja ravintola-alan ammattilainen, joka rakastaa kokata tuntureiden ja avotulen äärellä. Olen ollut mukana monenlaisissa tilaisuuksissa – valtiollisista edustuksista ja isoista messuista intiimeihin illallisiin – ja minulle tärkeintä on aina ollut huolehtia ihmisistä ruoan äärellä.
Sydämeni sykkii ruoalle – mutta ei vain ruoalle itsessään, vaan sen merkitykselle. Ruoka on minulle tarina, tunne ja yhdessäolon hetki. Jokainen annos on sekä herkullinen että visuaalisesti kaunis, sillä yksityiskohdat ovat minulle tärkeitä. Olen tarkka ja estetiikasta nauttiva tekijä, joka huolehtii kokonaisuudesta suurella sydämellä.
Lappi on kotini ja inspiraationi lähde. Sen raaka-aineet – poro, siika, marjat ja metsän antimet – yhdistyvät käsissäni vanhoihin resepteihin ja kansainvälisiin vaikutteisiin. Tuloksena on makuelämyksiä, jotka muistetaan pitkään. Kokkaan rohkeasti maassa, merellä tai ilmassa – laadusta tinkimättä.
Kun valitset minut, saat enemmän kuin kokin. Saat kokonaisen elämyksen, jossa Lapin maut, tarinat ja huolenpito tekevät tilaisuudestasi unohtumattoman.
LUONNOSTA PÖYTÄÄN
“Luonnosta pöytään” ei ole meille vain sanonta, vaan tapa tehdä ruokaa. Raaka-aineet tulevat Lapin puhtaasta luonnosta – porosta, kalasta, marjoista ja metsän antimista. Rakkaudella ja perinteitä kunnioittaen luomme elämyksiä, joissa pohjoinen luonto, maut ja tarinat yhdistyvät – suoraan lautasellasi.
IHANAT ASiAKKAAMME
“Marjan ruoasta näkee ja maistaa, että se on tehty rakkaudella. Taivaallinen maku, paikalliset raaka-aineet ja huolellisesti suunniteltu kokonaisuus tarjosi meille unohtumattoman elämyksen.”
“Itse visuaalisena ihmisenä arvostan Marjan tarkkaa silmää, koska yksityiskohdat tekevät viimeisen silauksen. Marjan intohimo Lappia ja sen ruokaa kohtaan välittyy asiakkaille.”
- Piia
- Henrika